Pancakes de avena y plátano
El procedimiento consiste en:
1. Mezclar la avena en polvo con la canela y el azúcar hasta tener la contextura de la harina un poco gruesa.
2. Agregar el huevo y la leche poco a poco según la consistencia hasta tener una mezcla homogénea y espesa.
3. Colocar una gota de aceite de coco o mantequilla en el sartén.
4. Colocar con un cucharon la masa en el sartén. Dejar de tres a cuarto minutos hasta que empiece a burbujear.
5. Voltear el pancake y lo dejamos por otros tres a cuatro minutos.
6. Servimos caliente y lo podemos complementar con fresas, plátano y miel.